“Je zou kunnen zeggen dat de afvalbak de grootste klant is van de horeca. Dit komt voornamelijk doordat chefs niet weten hoeveel bezoekers ze krijgen, wat die gaan kiezen en hoeveel de klanten gaan eten. Toen ik zelf nog in horeca werkte, zag ik ook veel voedsel...
“Wat wij willen bereiken is dat FAIR Coffins niet meer hoeft te bestaan. Het is namelijk het meest ecologisch om helemaal geen uitvaart kisten te gebruiken. Een deel van het materiaal van normale kisten, voornamelijk de lijm, breekt namelijk amper tot niet af en komt...
“Duurzaamheid is verweven met alles wat we doen. Privé deden we al ons best om zo duurzaam mogelijk te leven. Maar we wilden meer doen, meer impact maken. Daar is Trash’ure Taarten uit voort gekomen. Een klein scheurtje, sneetje of plekje op bijvoorbeeld een appel is...
“Een van de belangrijkste pijlers van duurzaamheid is de circulaire economie. Wij functioneren als één systeem. Het wordt tijd om daar wat meer bij stil te staan. Gooi geen dingen weg, want er is geen weg. Wat de een over heeft, kan weer handig zijn voor de ander. Zo...
